Castagnaccio
400 g kaštanové mouky
30 ml cukru
špetka soli
60 ml extra panenského olivového oleje
0,5 l vody
125 ml hrozinek
125 ml piniových oříšků
větvička čerstvého rozmarýnu
kůra z 1 pomeranče
Postup přípravy:
- předehřejte troubu na 200°C
- v misce smíchejte mouku, cukr, sůl a vodu. Dobře směs míchejte až má těsto hedvábnou a hladkou konzistenci.
- nalijte olivový olej na nepřilnavou koláčovou pánev a dejte na 5 minut zahřát do trouby. Když jsou olej a pánev horké, přidejte těsto. Těsto rovnoměrně vyrovnejte.
- posypte hrozinkami, piniovými oříšky, rozmarýnem a pomerančovou kůrou
- pečte 10-15 minut nebo až je povrch zlatý
Výsledek: 6 porcí