Limetkový sorbet s bazalkou
- 1 středně velká sklenice pískového cukru, 1 středně velká sklenice vody a oboje dát do hrnce, přidat kůru z asi 5-6 limetek, přivést k varu, pomalu vařit dokud se cukr nerozpustí (asi 4 min), nechat sirup vychladnout, pak naplnit tu sklenici šťávou z limetek, na to je jich potřeba asi 6-7, šťávu nalít do hrnce se sirupem, podle potřeby můžeme ještě přisladit nebo přidat šťávu a vyrovnat chuť
- vemte menší hrst bazalky, natrhejte ji a rozmačkejte ve hmoždíři (nebo rozmixovat) a přidat do sirupu, o scedit (může být i přes hrubší síto) a dát do mrazáku, asi po půl hodině pořádně prošlehat metlou, vrátit do mrazáku a za dalších 20 min prošlehat ještě jednou