Vaječné šodó s borůvkami a malinami
4 velké žloutky
60 ml cukru
125 ml studené kávy
250 ml borůvek
250 ml malin
Postup přípravy:
- do ocelové misky dejte žloutky, cukr a kávu a šlehejte nad hrncem vroucí vody. Šlehejte směs až je dobře smíchaná a krémová.
- pokud se teplota příliš zvýší, sundejte misku z vroucí vody. Nechceme vařená vejce, jen chceme, aby byly hedvábné, krémové a zpěněné.
- posypte borůvkami a malinami
Výsledek: 4 porce